Demi Chef de Partie

Mövenpick Amsterdam City

Ben jij een echte foodie? Heb je altijd de beste ideeën voor een familiediner? Werk je graag in een snel veranderende en multiculturele omgeving? Dan is Demi Chef de Parti misschien wel iets voor jou!

De perfecte kandidaat heeft:

• Een afgerond SVH koksdiploma (SVH Zelfstandig werkend Kok).
• 1 of 2 jaar ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant van hoge kwaliteit
• Mogelijkheid om zelfstandig en in een groot keukenteam te werken
• Een certificaat van (Nederlandse) HACCP wet- en regelgeving
• Een certificaat over allergievoorschriften
• Kennis van keukenhygiëneactiviteiten en gezondheids- en veiligheidsnormen
• Creatief, heeft een hands-on mentaliteit en oog voor detail
• Controle over een diversiteit aan kooktechnieken
• Kennis van de Engelse taal; zowel mondeling als schriftelijk
• Gemotiveerde en enthousiaste houding

Wat hebben wij je te bieden:

• Fulltime contract van 38 uur per week
• zijn functie is ingedeeld in schaal 5 met een salaris tussen de €2052,36 - €2524,17 bruto per maand volgens de Horeca CAO.
• 25 vakantiedagen per jaar
• Reiskostenvergoeding tot €150,- per maand, op basis van de hoeveelheid km.
• Nachttoeslag van 20% en zondagstoeslag van 5%
• Pensioenfonds
• Uniform en wasservice van het personeel
• Korting op kamers en F&B binnen Mövenpick Hotels & Resorts
• Diverse personeelsevenementen
• Uitstekende internationale loopbaanontwikkeling en opleidingsmogelijkheden

Je belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:

• Culinaire gerechten van hoge kwaliteit bereiden
• Bereidingsactiviteiten zoals wassen, snijden en voorkoken van de benodigde grondstoffen
• Borden bereiden door middel van a la minute kooktechnieken
• Portioneren en garneren van gerechten en het regelen van de presentatie volgens recepten
• Controleer regelmatig de versheid van ingrediënten op basis van kleur en smaak
• Bijdragen aan de continue verbetering van menu's
• Rapportage van onderhouds-, hygiëne- of andere gevarenkwesties
• Bijdragen aan het beheersen van kosten, het minimaliseren van verspilling en andere afdelingsdoelen.
• Zorg ervoor dat de richtlijnen van het bedrijf/de SOP worden gevolgd
• Wees milieubewust

Solliceteer nu via:

http://www.mpamsterdamjobs.com/form.JPNLQDVK0

Overige vacatures en stages binnen dit hotel:

• Chef de Partie
• Banquet Operations Manager
• Security Supervisor
• Assistant Front Office Manager (Temporary)
• Security Officer
• All-round F&B Waiter
• Receptionist
• Breakfast Chef
• F&B Supervisor
• Guest Relations Officer
• Human Resources Medewerker
• Junior Sous Chef
• Conference & Events Manager
• Reservations Agent
• Banqueting Employee
• Assistant Conference & Events Manager
• F&B Management Trainee
• Leerling Technische Dienst
• Guest Relations Trainee
• Front Office Trainee
• Human Resources Trainee
• Conference & Events Trainee
• Facility Management Trainee
• Sales Trainee
• Accounting Trainee
• Kitchen Apprentice / Leerling Kok
• All-round F&B Trainee