beschikbaar
Werken bij Accorhotels
Filter de vacatures
Filter resultaten
BrusselsSouschef
Pullman Eindhoven Cocagne
Pullman Eindhoven Cocagne, is een upscale hotel in hartje Eindhoven met 320 hotelkamers. Het hotel heeft een super gaaf restaurant en een fantastische bar. Daarnaast beschikt het hotel over 18 vergaderzalen waar de meest uiteenlopende meetings & events plaats vinden.
Voor deze F&B outlets zoekt Pullman Eindhoven Cocagne een:
SOUSCHEF
WAT GA JIJ BIJDRAGEN AAN ONS SUCCES?
Als Souschef geef je dagelijks leiding aan de collega’s en werkt mee in roulerende diensten. Jij stuurt de collega’s vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van de gerechten, m.e.p. volgens planning, vaste instructies en werkmethoden.
Als Souschef ben je sparringpartner van de Chef-kok bij het, aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draag jij zorg voor de dagelijkse bestellingen bij de diverse leveranciers.
Een kleine greep uit het takenpakket en verantwoordelijkheden:
Mede selecteren van nieuwe collega’s; uitvoeren van evaluaties en functioneringsgesprekken; bewaken van de samenwerking met de bediening; toezien op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
DIT BEN JIJ
Wij zijn op zoek naar een echte enthousiaste horeca liefhebber! Iemand die ervaring heeft en samen met de Chef en alle andere collega’s Vestdijk47 weer op de kaart wilt zetten!
Minimaal een afgeronde MBO opleiding niveau 4.
Je hebt aantoonbare kennis van alle kooktechnieken, kennis van producten/ingrediënten (t.b.v. de samenstelling van) de menukaart.
Minimaal 2 jaar ervaring in de afdeling keuken en 1 jaar leidinggevende ervaring.
Maar het allerbelangrijkste is dat je een goede dosis motivatie hebt en je houdt van wat je doet en werkt met een lach!
Dit krijg je van ons:
Startsalaris schaal 6 naar ervaring conform KHN cao;
25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek; reiskostenvergoeding vanaf 5 km; kom je met de auto werken, bij ons parkeer je gratis; na je proeftijd een www’tje; talloze kortingen op o.a. hotelovernachtingen, met het ‘ALL Heartists’ programma; overuren worden gecompenseerd in vrije tijd; als je werkt op een officiële feestdag, dan krijg je daar een vrije dag voor terug; fiets van de zaak; een collectiviteitskorting op de zorgverzekering; gezellige team uitjes; lid worden van de PV, deze organiseren diverse activiteiten.
Een
prettige werkomgeving waarin iedereen naar elkaar omkijkt en betrokken is.
ZIJN WE EEN MATCH?
LEUK!
Mail snel naar
H5374-HR2@accor.com
of stuur een What’sApp naar
Raifah Gremmen via 0620643053